Dicker Bug vom Roten Wollschwein

Krustenbraten Dicker Bug (Schulter) vom NOIRLITZA

5,50 €

22,00 € / 1000 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Wir haben die Schweinerasse Noirlitza wegen ihrer hohen Fleischqualität gezüchtet. Die Schweine sehr widerstandsfähig und benötigen keinerlei präventive Medikamentengabe. Sie wachsen langsam und artgerecht mit viel Auslauf auf. Das Fleisch bleibt saftig und zart. Gefüttert wird mit aussortierten Lebensmitteln wie Kartoffeln und Obst, um Verschwendung zu vermeiden.

Krustenbraten aus dem dicken Bug (Schulter) vom NOIRLITZA ist ideal für langsame Garmethoden. Schwarte rautenförmig einschneiden, salzen und bei hoher Hitze anbraten, um sie knusprig zu machen. Danach bei niedriger Temperatur im Ofen schmoren, regelmäßig mit Bier oder Brühe übergießen. Servieren mit Sauerkraut und Püree.

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Mindesthaltbarkeit

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