Bürgermeisterstück vom Aberdeen Angus

Das Bürgermeisterstück vom Aberdeen Angus, auch als Tri-Tip bekannt, bietet saftiges, aromatisches Fleisch. Ideal zubereitet wird es gegrillt oder gebraten, bis es eine schöne Bräunung hat. Bei mittlerer Hitze fertig garen. Mit grobem Salz und Pfeffer würzen und vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen.