Gulasch vom Aberdeen Angus

Aberdeen Angus Rinder, die auf ökologischen Weiden auf dem Sylter Vorland großgezogen werden, liefern qualitativ hochwertiges, marmoriertes Fleisch. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, welche die Herzgesundheit fördern. Die nachhaltige Viehhaltung trägt zur Biodiversität bei und unterstützt die lokalen Landwirte auf der Insel.

Gulasch vom Aberdeen Angus wird am besten mit kräftigem Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet. Das Fleisch in Würfel schneiden, scharf anbraten und dann langsam schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Rotwein abschmecken. Langsames Garen fördert die Saftigkeit und Tiefe der Aromen.