Schmorbraten vom Aberdeen Angus

Schmorbraten vom Aberdeen Angus

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Schmorbraten wird nach dem Anbraten am besten langsam gegart. Das Fleisch anbraten, dann mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern in einem geschlossenen Topf schmoren.
Mit Rotwein, Fond oder Weißbier ablöschen und bei niedriger Hitze mehrere Stunden köcheln lassen.

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