Tafelspitz Aberdeen Angus

Das Tafelspitz ist der Klassiger für Rindfleisch in einer Fleischbrühe der Österreichischen Küche.
Vom Aberdeen Angus ist das Tafelspitz durch seine feine Marmorierung ideal dafür.
Das Fleisch in leicht gesalzenem Wasser mit Wurzelgemüse und Gewürzen sanft köcheln lassen.
Langsames Garen macht es zart und saftig.
Serviert mit Meerrettichsauce, hebt es den natürlichen Geschmack des Fleisches hervor und bietet ein delikates Aromaerlebnis.