Petit Tender / Terres Major vom Aberdeen Angus

Beschreibung

Aberdeen Angus Rinder, die auf ökologischen Weiden auf dem Sylter Vorland großgezogen werden, liefern qualitativ hochwertiges, marmoriertes Fleisch. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, welche die Herzgesundheit fördern. Die nachhaltige Viehhaltung trägt zur Biodiversität bei und unterstützt die lokalen Landwirte auf der Insel.

Der Petit Tender, auch Teres Major genannt, vom Aberdeen Angus ist besonders zart. Ideal wird er, wenn man ihn schnell bei hoher Hitze anbrät und dann kurz ruhen lässt. Einfach mit Salz und Pfeffer würzen. Perfekt für ein schnelles, aber geschmackvolles Steak, das in dünnen Scheiben serviert wird.

2x ca. 250g = 500g