Rumpsteak vom Aberdeen Angus

Aberdeen Angus Rinder, auf ökologischen Weiden großgezogen, liefern qualitativ hochwertiges, marmoriertes Fleisch. Dieses ist reich an Omega-3-Fettsäuren und unterstützt die Herzgesundheit. Die nachhaltige Haltung fördert die Biodiversität und unterstützt lokale Landwirte.

Der Rücken kann in der Pfanne im Stück angebraten werden. Danach im Ofen zart rosa gebacken und somit als Roastbeef zubereitet werden.

Landläufig wird er in Scheiben von 180-300g meist als Steak kurz gebraten.