Rouladen vom Aberdeen Angus

Aberdeen Angus Rinder, die auf ökologischen Weiden auf dem Sylter Vorland großgezogen werden, liefern qualitativ hochwertiges, marmoriertes Fleisch. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, welche die Herzgesundheit fördern. Die nachhaltige Viehhaltung trägt zur Biodiversität bei und unterstützt die lokalen Landwirte auf der Insel.

Rouladen vom Aberdeen Angus sind ein klassischer Genuss. Das Fleisch dünn ausbreiten, mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken belegen, aufrollen und anbraten. Anschließend in einer kräftigen Brühe langsam schmoren, bis sie zart sind. Mit der eigenen Sauce servieren, um den vollen Geschmack zu genießen.