Rouladen Unterschale/Semer Aberdeen Angus

Rouladen von der Unterschale / Semer aus der Keule vom Aberdeen Angus sind ein klassischer Genuss.
Das Fleisch dünn ausbreiten, mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken belegen, aufrollen und anbraten.
Mit einem guten Rotwein ablöschen und langsam schmoren, bis sie zart sind.