Tafelspitz vom Aberdeen Angus

Aberdeen Angus Rinder, die auf ökologischen Weiden auf dem Sylter Vorland großgezogen werden, liefern qualitativ hochwertiges, marmoriertes Fleisch. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, welche die Herzgesundheit fördern. Die nachhaltige Viehhaltung trägt zur Biodiversität bei und unterstützt die lokalen Landwirte auf der Insel.

Tafelspitz vom Aberdeen Angus ist ideal fürs Kochen. Das Fleisch in leicht gesalzenem Wasser mit Wurzelgemüse und Gewürzen sanft köcheln lassen. Langsames Garen macht es zart und saftig. Serviert mit Meerrettichsauce, hebt es den natürlichen Geschmack des Fleisches hervor und bietet ein delikates Esserlebnis.