Lendenkotelett vom NOIRLITZA

Wir haben die Schweinerasse Noirlitza wegen ihrer hohen Fleischqualität gezüchtet. Die Schweine sehr widerstandsfähig und benötigen keinerlei präventive Medikamentengabe. Sie wachsen langsam und artgerecht mit viel Auslauf auf. Das Fleisch bleibt saftig und zart. Gefüttert wird mit aussortierten Lebensmitteln wie Kartoffeln und Obst, um Verschwendung zu vermeiden.

Das Lendenkotelett vom NOIRLITZA ist für seinen kräftigen Geschmack bekannt. Für beste Ergebnisse das Kotelett mit Salz und Pfeffer würzen, dann schnell auf hoher Hitze grillen oder braten, bis es eine schöne Kruste hat. Kurz ruhen lassen, um die Säfte im Fleisch zu bewahren. Servieren mit Kräuterbutter oder einer pikanten Sauce.