RUMPSTEAK 8 Wochen DryAirAged vom Wagyu Angus Kreuzung
RUMPSTEAK 8 Wochen DryAirAged vom Wagyu Angus Kreuzung – Bild 2
RUMPSTEAK 8 Wochen DryAirAged vom Wagyu Angus Kreuzung – Bild 3

RUMPSTEAK 8 Wochen DryAirAged vom Wagyu Angus Kreuzung

24,00 €

96,00 € / 1000 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

8 Wochen am Knochen in trockener Luft bei 0 – 2°C gereift.
Abtrocknungsverlust ca. 19%
Enzymatische Prozesse im Fett bilden den leicht nussigen Geschmack.
in Scheiben oder bis zu 4,5 Kg im Stück bestellbar.

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Beschreibung

8 Wochen am Knochen in trockener Luft bei 0 – 2°C gereift.
Extensive auf der Weide aufgewachsen.
Abtrocknungsverlust ca. 19%
Enzymatische Prozesse im Fett bilden den leicht nussigen Geschmack.
Mit Reifungsabschnitte haben wir ein Verlust von gut 50 % des Frischgewicht bis zum fertig parierten Steak
Das macht den Preis.
Bestellen Sie in Scheiben oder im Stück.
Bis zu 5 Kg im Stück bestellbar.

Zusätzliche Informationen

Gewicht

ca. 250 g
Portionseinheit

Scheiben, am Stück
Lagertemperatur

max. +4°C, tiefgekühlt max. -18°C
Mindesthaltbarkeit

7 Tage

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