Rückenspeck (frisch) vom NOIRLITZA

Wir haben die Schweinerasse Noirlitza wegen ihrer hohen Fleischqualität gezüchtet. Die Schweine sehr widerstandsfähig und benötigen keinerlei präventive Medikamentengabe. Sie wachsen langsam und artgerecht mit viel Auslauf auf. Das Fleisch bleibt saftig und zart. Gefüttert wird mit aussortierten Lebensmitteln wie Kartoffeln und Obst, um Verschwendung zu vermeiden.

Frischer Rückenspeck vom NOIRLITZA ist vielseitig einsetzbar. In dünne Scheiben geschnitten, perfekt zum Umwickeln von Fleisch oder Gemüse, um beim Braten Saftigkeit und Geschmack hinzuzufügen. Auch ausgezeichnet ausgelassen in Pfannengerichten, verleiht er eine reiche, herzhafte Note. Ideal für deftige Küche.

Falls Sie sich mal selber Lardo machen wollen, ist dieser Speck der Richtige.