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Fetter Speck (geräuchert) vom NOIRLITZA

5,00 €

20,00 € / 1000 g

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Wir haben die Schweinerasse Noirlitza wegen ihrer hohen Fleischqualität gezüchtet. Die Schweine sehr widerstandsfähig und benötigen keinerlei präventive Medikamentengabe. Sie wachsen langsam und artgerecht mit viel Auslauf auf. Das Fleisch bleibt saftig und zart. Gefüttert wird mit aussortierten Lebensmitteln wie Kartoffeln und Obst, um Verschwendung zu vermeiden.

6 Monate gereifter Speck vom Rücken
Den frischen Speck unserer Noirlitza Schweine reiben wir mit groben Meersalz ein.
Nach eine bestimmten Zeit wird der Speck heiß abgewaschen und zum Räuchern in den Buchenholzrauch gehängt.
Nach der bestimmten Zeit im Rauch wird er vakuumiert und zur Reifung gekühlt eingelagert.

Lieferdatum: 25.06.2024

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Artikelnummer: 112802 Kategorien: , ,

Beschreibung

6 Monate gereifter Speck vom Rücken
Den frischen Speck unserer Noirlitza Schweine reiben wir mit groben Meersalz ein.
Nach einer bestimmten Zeit wird der Speck heiß abgewaschen und zum Räuchern in den Buchenholzrauch gehängt.
h der bestimmten Zeit im Rauch wird er vakuumiert und zur Reifung gekühlt eingelagert.

Zusätzliche Informationen

Lagertemperatur

max. +4°C
Mindesthaltbarkeit

90 Tage

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