Herz vom NOIRLITZA

Wir haben die Schweinerasse Noirlitza wegen ihrer hohen Fleischqualität gezüchtet. Die Schweine sehr widerstandsfähig und benötigen keinerlei präventive Medikamentengabe. Sie wachsen langsam und artgerecht mit viel Auslauf auf. Das Fleisch bleibt saftig und zart. Gefüttert wird mit aussortierten Lebensmitteln wie Kartoffeln und Obst, um Verschwendung zu vermeiden.

Das Herz vom NOIRLITZA ist ein kräftiges, geschmackvolles Fleisch. Es sollte gründlich gereinigt, in Stücke geschnitten und mariniert werden. Anschließend schnell bei hoher Hitze in der Pfanne anbraten, um es außen knusprig und innen saftig zu halten. Ideal für herzhafte Eintöpfe oder als Beilage.