Flomen vom NOIRLITZA

Wir haben die Schweinerasse Noirlitza wegen ihrer hohen Fleischqualität gezüchtet. Die Schweine sehr widerstandsfähig und benötigen keinerlei präventive Medikamentengabe. Sie wachsen langsam und artgerecht mit viel Auslauf auf. Das Fleisch bleibt saftig und zart. Gefüttert wird mit aussortierten Lebensmitteln wie Kartoffeln und Obst, um Verschwendung zu vermeiden.

Flomen (Schweinefett) vom NOIRLITZA lässt sich hervorragend auslassen, um Schmalz zu gewinnen. In kleinen Würfeln langsam bei niedriger Hitze in der Pfanne schmelzen lassen, bis es klar wird und die Grieben goldbraun sind. Ideal zum Kochen und Braten oder als streichzarte Basis für deftige Brotbeläge.